XI. mednarodno tekmovanje v kuhanju ribje čorbe

20.08.2016, 14:00 - Lendava, pri nekdanji Trgovini pri žagi

Madžarska samoupravna narodna skupnost občine Lendava že enajsto leto zapored ob vznožju  vinorodnih goric v Lendavi organizira tekmovanje v kuhanju ribje čorbe. Kulinarično-zabavna prireditev v okviru katere lahko obiskovalci poskusijo specialiteto Panonske nižine ali se pomerijo v kuhanju te lokalne jedi.

Prav gotovo ni mesta na svetu, ki ne bi imelo svoje posebne, značilne jedi, pa najsi bo to le juha. In zagotovo ni človeka, ki ne bi katero od teh jedi že zaužil.

Madžarska ribja čorba v kotličku je specialiteta Prekmurja od Pinc do Hodoša. Jed, ki jo vsaka »ta prava« madžarska hiša ponudi svojim gostom. Splošno znano je, da je ribja čorba skupni imenovalec za ribje juhe, ki se pripravljajo v kotličku na odprtem ognju iz več različnih vrst rib.

Poleg krapa, soma in veliko različnih drobnih rib se v litoželeznem kotličku znajde še čebula, česen, mleta rdeča paprika. Vse skupaj se kuha na odprtem ognju, da se naleze dima naravnega lesa … nato se pretlači in na koncu se dodajo še ribji fileji – za vseh deset prstov obliznit.

Z namenom, da tradicija kuhanja ribje čorbe v Lendavi ne bo šla v pozabo, tudi letos prijazno vabimo tako prekaljene kot novopečene ekipe, da se pomerijo v pripravi te ribje jedi.

Ta dan boste poleg ribje čorbe imeli priložnost poskusiti tudi druge ribje in lokalne jedi (langaš, gibanica, trdelnik – kürtöskalács), h katerim se priležejo vrhunska lendavska vina.

KRAJ PRIREDITVE:               Lendava, zelenica pred Trgovino pri žagi

DATUM:                                   sobota, 22. avgust 2016

PROGRAM: 
       
ob 14.00 uri:
Otvoritev XI. mednarodnega tekmovanja v kuhanju ribje čorbe.

od 14.30 ure:
Otroški in razvedrilni programi (lokostrelstvo, drča, tatoo z bleščicami, poslikava obraza, vožnja s kočijo, jahanje).

od 15.00 ure:
VIII. folklorni festival.
„Zajemite s Pomurskega madžarskega radia”.
Glasba.

od 19.00 ure:
Razglasitev rezultatov.
Vrtna veselica.

Vljudno vabljeni na poletno razvajanje brbončic ob bogati ponudbi kulinaričnih specialitet in na pokušino vrhunskih lendavskih vin ob zvokih madžarske glasbe.

 

PRIJAVNICO SI LAHKO SNAMETE TU!
SANITARNO SOGLASJE IN IZJAVO KUHARJA SI LAHKO SNAMETE TU!

 

POGOJI TEKMOVANJA:

Prijavnina (15 € /ekipa, podjetja 30 €), cena vključuje 2 kg očiščenega krapa, mizo in dve klopi, vodo, kurivo (drva) in ognjišče. Ribo tekmovalci dvignejo tik pred tekmovanjem na prizorišču.
Vsaka ekipa odda eno porcijo ribje čorbe žiriji, s preostalo ribjo čorbo sam razpolaga, lahko jo razdeli, toda ni je dovoljeno prodajati.
Ekipe naj s seboj prinesejo kotel, razni pribor za kuhanje, kruh, itd.
Kuha se samo na odprtem ognju z drvmi!
Čas priprave ribje čorbe je 4 ure.

PRIJAVA:

Prijavite se lahko na sedežu samouprave: Madžarska samoupravna narodna skupnost občine Lendava, Mlinska ulica 6a, 9220 Lendava (bela hiša). Rok za prijavo je 17. avgust 2016. Dodatne informacije  na www.lendva.info, preko tel. št. (02) 577 27 22, mobilnih št.  041 948 708, 051 635 446 ali e-pošte: gabriela.sobocan@lendava.si, izabela@lendva.info, alexandra@lendva.info.

PRIZNANJA:                             

Vsaka ekipa prejme priznanje in nagrado.
Za prva tri dosežena mesta pripada posebna nagrada.
Za najlepšo okrašeno mizo pripada posebna nagrada.